Οικογένεια Μαμαρέλη

Φωτό : Βαγγέλης Ζαβός. Εφημερίδα Καθημερινή, περιοδικό Κτήμα και Κήπος, τεύχος 07, Ιανουάριος-Φεβρουάριος 2013.

Ο Κώστας κι ο Θύμιος κληρονόμησαν τα κτήματα και τη γνώση της καλλιέργειας από τους γονείς τους.  Με τον καιρό προστέθηκαν κι άλλα κτήματα κι άλλη γνώση, σύγχρονα μέσα,  κι άλλη γενιά, ο Δημήτρης, ο γιός του Θύμιου και η Μαριαλένα, η κόρη του Κώστα.

 Για την οικογένεια η σχέση με τα ελαιόδεντρα εκτός από κληρονομική είναι και ζωτική : τα δέντρα ως πηγή σοφίας, γείωσης, σύνδεσης κι επικοινωνίας με το χώρο και το χρόνο.
Το μυστικό για την καλή ανάπτυξη των δέντρων, πέρα απ' την επιστημονική γνώση, είναι η αγάπη. "Μιλάμε στα δέντρα, τα θαυμάζουμε (την Άνοιξη που λουλουδιάζουν γίνονται "νυφούλες"), τα σεβόμαστε". Κι επειδή τίποτα δεν είναι τυχαίο κι όλα συνδέονται κι ας μην το αντιλαμβανόμαστε, όλη αυτή η φροντίδα είναι που θρέφοντας κάθεμία ελιά, έρχεται και μας τρέφει.

Η οικογένεια Μαμαρέλη δραστηριοποιείται στην καλλιέργεια και παραγωγή επιτραπέζιας ελιάς (βρώσιμης) και ελαιολάδου, έχοντας στην κατοχή της 5000 ελαιόδεντρα. Τα κτήματά τους βρίσκονται μέσα στον παραδοσιακό ελαιώνα της Άμφισσας, οι ελιές του οποίου έχουν χαρακτηριστεί ως Π.Ο.Π, προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΦΕΚ. 24/Β/18-01-1994).

Οι καλλιεργητικές φροντίδες γίνονται με τον παραδοσιακό τρόπο χωρίς τη χρήση συντηρητικών ή χημικών ουσιών, σε συνδυασμό με σύγχρονα μηχανικά μέσα, με αποτέλεσμα το παραγόμενο προϊόν να διατηρεί τη διατροφική του αξία και να είναι εξαιρετικά υψηλής ποιότητας. Μέρος των κτημάτων καλλιεργείται με βιολογικό τρόπο.

Φωτό : Δημήτρης Καρατζάς. Ελιά στον ελαιώνα της Άμφισσας.